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Registros recuperados : 91 | |
15. | | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do. Atividade coagulante de extratos vegetais no leite integral de caprino e bovino. Revista do Instituto de Laticínios "Cândido Tostes", Juiz de Fora, v. 56, n. 321, p. 179-185, 2001. Edição de anais do XVIII Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, MG, 2001. Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Registros recuperados : 91 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
Data corrente: |
21/05/1999 |
Data da última atualização: |
25/07/2017 |
Autoria: |
LAGUNA, L. E. |
Afiliação: |
Luiz Eduardo Laguna, CNPC. |
Título: |
Utilização de folhas de bananeira para embalagem do queijo andino fabricado com leite de cabra. |
Ano de publicação: |
1999 |
Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos, 1999. |
Páginas: |
2 p. |
Série: |
(Embrapa Caprinos. Pesquisa em Andamento, 28). |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Banana plant leaf; Cheese; Conservation; Folha de banana; Folha de bananeira; Queijo andino. |
Thesagro: |
Alimento; Banana; Caprino; Conservação; Embalagem; Folha; Leite de Cabra; Preservação de alimento; Processamento; Queijo; Tecnologia de alimento. |
Thesaurus NAL: |
bananas; Food preservation; Food technology; foods; Goat cheese; Goat milk; leaves; packaging. |
Categoria do assunto: |
-- Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26643/1/PA-28.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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